Lapin ruoat ovat erikoisia, ainutlaatuisia ja arvostettuja. Ruoka valmistetaan vanhallisella tavalla ja raaka-aineet kuvastavat kulttuuriamme ja kulttuuriperintöämme.

Karun ympäristön takia esi-isimme olivat luovia aterioidensa kanssa ja tämä edelleen heijastuu ruokapöydässämme. Hotelli Karhu ei ole mikään poikkeus ja ruokalistastamme löytyy Lapin parhaimpia herkkuja.

Perinteinen lappilainen ruoka on usein sekoitus kuivatuista ja savustetuista elintarvikkeista, joita tarjoillaan tuoreen lihan ja ainesosien kanssa. Täydellisesti valmistettu pihvi kermaisen, savustetun porokastikkeen kerä on klassinen lappilainen ruokalaji. Vaikka kasvikset olivat harvinainen herkku esi-isiemme aikaan, nykyään kasvikset ovat olennainen osa ruokavaliomme.

Marjat ja pähkinät ovat myöskin tärkeä osa Lapin ruokakulttuuria, sillä ne kasvavat nopeasti ja kestävät läpi ankarat talvet.

Olemme ylpeitä rikkaasta luonnostamme ja herkuista, mitä se tarjoaa meille: erilaisia herkullisia kaloja, sieniä, marjoja ja riistaa. Tämä on otettu huomioon ruokalistamme suunniteltaessa ja ruokalajeissa käytämme paikallisia kotimaisia tuotteita, unohtamatta toki kansainväliset vaikutteet.

Tarjoamme lounasta maanantaista perjantaihin ja A La Carte ruokalista on tarjolla joka päivä.